|
|
Kadin Budu Koftesi (vrouwendijen)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr lamsgehakt
1 ui
120 gr gekookte rijst
120 gr zachte witte kaas
versgemalen zwarte peper
pikante paprika poeder
peterselie fijngehakt
eetlepel tomatenpuree
2 eieren
4 eetlepels bloem
olijfolie
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de gepelde ui en kneed hem met de rijst, de kaas, 1 ei en de peper,zout, paprikapoeder,peterselie en de tomatenpuree door het gehakt. Vorm er, als dit lekker smeuig van samenstelling is, ballen van ter grootte van een citroen, druk die een tikje plat, haal ze door het tweede losgeklopte ei en daarna door de bloem en bak de "dijen" onder voortdurend keren in de olijfolie tot ze krokant en gaar zijn.
|
|
|